Die   Gemeinde   Birkenbühl   existierte   eigenständig   von   1818   -   1977   und   wurde   dann an   die   Gemeinde        Thierstein   angeschlossen.        Pfannenstiel   ist   eine   ehemalige Reuth-   oder   Ausbausiedlung   von   Thierstein,   gegründet   mit   einem   Thiersteiner      Bürgergut.    Im    Jahre    1696    wurde    dieser    Siedlung    ein    Kammergut    bei    der Vererbung   der   Thiersteiner       Schlossgüter   als   bäuerliches   Anwesen   angegliedert. Hundert   Jahre   später   bestand   die   Siedlung   aus       zwei   halben   bürgerlichen   Gütern, einem    ganzen    Kammergut    und    drei    Tropfhäusern,    von         denen    eines    das "Ochsenhäuslein"     genannt     wurde.     Das     Kammergut     war     gleichzeitig     das Wirtshaus.       Heute   besteht   Pfannenstiel   aus   8   Häusern.   Auch   im   Wirtshaus   kann man    immer    noch    einkehren    und    sich         die    sehr    guten    Brotzeiten    schmecken lassen.